Variasi masakan bebek TIM DAPUR DEMEDIA text Bogor 2008 Hidangan dari daging bebek sering ditolak karena dagingnya liat dan aromanya.Namun sebenarnya kelezatan yang tersimpan di dalamnya tidak mengalahkan lezanya daging ayam. kuncinya terletak pada tekniknya mengolah daging bebek. Itik (Masakan) URN:ISBN:978-979-1471-56-5