MASAKAN DAGING SAPI NUSANTARA TIM DAPUR DEMEDIA YULIA T text Bogor 2008 Indonesia kaya dengan beragam jenis masakan. Setiap daerah di Indonesia memiliki masakan yang khas, termasuk masakan daging sapi. Ciri khas setiap masakan daging sapi ini terletak pada bumbu yang digunakan. Buku ini berisi 23 resep masakan daging sapi dari berbagai daerah di Nusantara. Di dalam buku ini juga dijelaskan tentang cara membedakan antara daging sapi asli, daging sapi gelonggongan, dan daging sapi oplos yang dicampur dengan daging celeng. KULINER URN:ISBN:979-1471-29-0