01096     2200205   4500001002100000005001500021008004100036020002200077035001900099041000700118082000800125090001400133100005000147245004100197250001100238260001400249300003600263500057000299650002100869INLIS00000000000700420251203145717251203|||||||||   |   |||   |||| ||   |   a978-602-61373-4-0  0010-1225006996  aid0 a600  a664 MAL t0 aMaliha Sya’bana ; penyunting, Eista Swaesti00aTeknologi pengolahan hasil pertanian  aCet. I  a200c2018  a107 halaman : ilustrasi ; 24 cm  aPangan merupakan kebutuhan pokok manusia. Hasil pertanian harus diolah dengan baik agar hasilnya dapat dikonsumsi oleh manusia. Pengolahannya tidak bisa sembarangan, dibutuhkan teknik dan langkah-langkah yang harus dilakukan. Bila tidak diolah dengan baik, pangan akan cepat membusuk, tidak memiliki kandungan nutrisi yang cukup sehingga tidak dapat dikonsumsi. Buku ini menjelaskan jenis-jenis hasil pertanian, memaparkan bagaimana cara mengolah hasil pertanian, mulai dari panen, pengolahan pasca panen, sanitasi, sampai pada pengemasan dan labeling hasil pangan. 0aTEKNOLOGI PANGAN